Animelle con cavolo cinese stufato

Sempre sul #quintoquarto e la #cucinapovera
 Queste sono #animelle con cavolo cinese stufato.
 Le animelle sono il timo e le ghiandole salivari, un tessuto molto nutriente, con una buona quantità sia di proteine che di grassi quindi sicuramente saziante, in grado di regolare in senso si sazietà sul lungo termine ma anche dal gusto particolare. Solitamente si preparano impanate e fritte ma a me piacciono talmente tanto che anche semplicemente grigliate (dopo essere state bollite prima) le trovo favolose!
 Come tutte le frattaglie sono sicuramente ricche di micronutrienti!
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