Dott.ssa Francesca Spiga
26 set 2019
Impastare è sempre un ottimo modo per scaricare i nervi.
In questo fine settimana appena passato, tra una sessione di studio e l'altra ho impastato del pane da lievito madre con farina di farro e farina tipo 2 macinata a pietra. 🍞
Ho fatto così un po' di scorta da tenere nel congelatore. 🥖
Purtroppo non sempre abbiamo il tempo di rispettare i ritmi della natura e cercare di rispettare noi stessi mangiando bene, ma la maggior parte delle volte si tratta solo di pigrizia e forse sarebbe bello iniziare a pensare a tutte le abitudini sbagliate che abbiamo, dettate semplicemente dalla fretta e dai ritmi frenetici.
Qui in foto è presente la xivedda di mia nonna, che tutte le settimane faceva il pane con su framentu e prendeva le farine al mulino. ❤️
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