Dott.ssa Francesca Spiga
20 mag 2020
Avete presente quei piatti che ad un certo punto desiderate enormemente e non si sa bene come mai vi hanno acceso un ricordo d'infanzia? Magari, che so, guardate una cosa, sentite un odore e scatta la voglia incredibile di quell'alimento.
Ecco, non so perché ma a me da poco è capitato per il riso al pomodoro quindi l'ho fatto: riso parboiled semi-risottato in un sugo semplicissimo di pomodoro e poi ho aggiunto dei piselli freschi di@cocchiland (buonissimi, adoro la stagione in cui è possibile mangiare piselli e fave fresche).
Un piatto semplicissimo ma completo, gli ho aggiunto una mantecatura leggera col parmigiano perché i piselli erano davvero pochi quindi l'apporto proteico era minimo, ho fatto così un piatto unico a cui ho aggiunto della verdura a parte.
E a voi capita la stessa cosa ogni tanto? Vi capita di cercare un piatto che, per qualche motivo che non sapete neanche spiegare, vi fa ritornare bambini per un attimo?