• Dott.ssa Francesca Spiga

Pasta col granchio? Si - Può - Faree!!



#granchio #granciporro Si torna sulla battaglia al concetto di dieta triste e scondita. NO NO NO!🙅 Non è così che si terrà uno stile alimentare sano sul lungo periodo. E allora cosa vediamo qui? Una #pasta col sugo fatto di granciporro! Certo che non è un alimento da mangiare tutti i giorni (come tutti i crostacei) ma chi mangerebbe granchi tutti i giorni? E allora ecco qui: ✔️Sbollentare per 4 minuti il granchio, bloccare la cottura in acqua fredda ✔️Spolpare il granchio per evitare di avere pezzi interi nel sugo (ma volendo, se non si ha tempo, basta aprire il granchio, svuotare il carapace e tagliare grossolanamente chele e interno) ✔️Mettere un cucchiaio abbondante di olio EVO in una pentola capiente e fare soffriggere leggermente uno scalogno, dei gambi di prezzemolo e un peperoncino ✔️Far rosolare il granchio ✔️Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco ✔️Mettere del pomodoro fresco a piacere ✔️Far andare a fuoco lento per almeno un'ora o due (inserite anche il carapace che darà più gusto, anche se poi lo scartate) ✔️Condite la pasta e aggiungete prezzemolo a crudo.

Ora, dopo aver letto gli ingredienti e la semplice preparazione ditemi: chi vi vieta di farvi un piatto del genere anziché la pasta in bianco, la scatoletta di tonno e 2 pomodori a pezzetti? Con un granciporro ci ho fatto una pasta per 4 persone, l'ho preparato in anticipo e tenuto in frigo e il condimento vi assicuro, era abbondante. Inoltre il piatto di pasta con dentro una proteina nobile e delle verdure, risulta un piatto unico (magari essendo il pomodoro non proprio ricco di fibre possiamo aggiungere altre verdure fresche dopo) con un buon potere saziante. ____________ ☎️ 3201115373 📬 francescaspiganutrizionista@gmail.com ✔📱Facebook.com/francescaspiganutrizionista ✔💻 www.francescaspiganutrizionista.com ✔📷 ig: francesca_spiga_nutritionist . . . #nutrizionista #biologanutrizionista #nutrizionistamonserrato #nutrizionistadecimomannu #Monserrato #decimomannu #mangiandosimpara #atavolaconlanutrizionista #lericettedellanutrizionista #whatanutritionisteats #seafood #sardinianfood #dietamediterranea #pastacolgranchio #pastadimare #mediterraneanstyle

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