• Dott.ssa Francesca Spiga

Il Cuy Cuy è...... il porcellino d'india :-)



E potevamo farci mancare il Cuy? Il Cuy Cuy è il porcellino d'india che in Perù viene considerato un piatto prelibato, viene sostanzialmente allevato dandogli da mangiare erba medica e io in questa vacanza l'ho assaggiato due volte, entrambe le volte non mi ha entusiasmato ma andava provato sicuramente! Durante la vacanza ci sono state date diverse spiegazioni sul perché il porcellino d'india si chiami cuy, anche se quella che ci è sembrata più verosimile è che la parola cuy deriva dalla lingua Quechua che è una lingua che si avvale di parole onomatopeiche e che quindi simula il verso del porcellino...vi risparmio le altre spiegazioni 😅 In questo piatto era un quarto di animale, cotto in una sorta di frittura che avviene fra due piastre per tenerlo schiacciato. Su, dai, non storcete il naso, noi mangiamo il coniglio infondo! 😘 ____________ ☎️ 3201115373 📬 francescaspiganutrizionista@gmail.com ✔📱Facebook.com/francescaspiganutrizionista ✔💻 www.francescaspiganutrizionista.com ✔📷 ig: francesca_spiga_nutritionist

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