• Dott.ssa Francesca Spiga

#kimchi #alimentifermentati



#kimchi

#alimentifermentati

Da quando è iniziata questa brutta epidemia non si fa che sentire in giro di questo o quell'altro integratore da assumere per il sistema immunitario, qualcuno ha addirittura tirato fuori la dieta per il virus, non si capisce bene cosa intendano ma vabbè, il mondo è bello perché è vario (tranne quando si fa disinformazione).

Io, dal momento che sto uscendo il meno possibile, sto consumando quasi quotidianamente un po' delle mie scorte di alimenti#fermentatie questo, sicuramente, aiuta il mio#sistemaimmunitarioma diciamo che cerco di occuparmene tutto l'anno.

Questa è la mia ultima produzione di kimchi, un alimento fermantato fatto con cavolo cinese, Daikon, zenzero, Cipollotti, peperoncino e paprika. Questa volta ho utilizzato la paprika dolce per renderlo meno piccante.

Uno di questi giorni penso che ci farò il ripieno per dei ravioli al vapore...devo cercare qualche ricetta sfiziosa e, come al solito, stravolgerla perché altrimenti mi annoio!😅

Vi terrò aggiornati!

Buona serata e buona cena.

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