Dosi per 1 persona
Ingredienti:
• 1 uovo
• 1 vasetto di yogurt bianco intero da 125g
• 15 g farina d’avena
• 15 g farina di cocco
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di bicarbonato
Procedimento
Questi sono dei semplici pancakes con uova e yogurt, una base gluten-free e nutriente che
può essere completata con frutta fresca, frutta secca a guscio in granella o in crema, olio di
cocco o altro che la fantasia può suggerire.
Il procedimento è sempre molto semplice e necessita di pochissimo tempo, basta
mischiare tutti gli ingredienti insieme e cuocerli pochissimo tempo per lato in una padella
utilizzata solo per uova e crepes.