• Dott.ssa Francesca Spiga

Pancakes di avena e cocco con uova e yogurt (base)


Dosi per 1 persona


Ingredienti:

• 1 uovo

• 1 vasetto di yogurt bianco intero da 125g

• 15 g farina d’avena

• 15 g farina di cocco

• 1 pizzico di sale

• 1 pizzico di bicarbonato


Procedimento


Questi sono dei semplici pancakes con uova e yogurt, una base gluten-free e nutriente che

può essere completata con frutta fresca, frutta secca a guscio in granella o in crema, olio di

cocco o altro che la fantasia può suggerire.

Il procedimento è sempre molto semplice e necessita di pochissimo tempo, basta

mischiare tutti gli ingredienti insieme e cuocerli pochissimo tempo per lato in una padella

utilizzata solo per uova e crepes.

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